Blomkålspizza

KATEGORIER

Att få till en bra glutenfri pizzabotten är svårt. Denna botten är gjord på blomkål, ost och ägg och blev riktigt bra! Till och med barnen godkände den 🙂 Pizzan passar dig som vill göra en glutenfri och kolhydratfattig pizza. Börja med att koka en riktigt god tomatsås, ju längre du låter den stå desto bättre blir den.

Tomatsås

  • 1 burk krossade tomater
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk oregano
  • 1 stjälk selleri
  • 2 msk olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

Fräs den hakade vitlöken i olivolja. Ha ned krossade tomaterna, hakad selleri och kryddor. Låt puttra i ca 30 minuter eller längre.

Blomkålsbotten:

  • 400 g blomkål
  • 1 dl riven ost
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk chili flakes
  • 2 msk mandelmjöl
  • 4 msk majsmjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 2 ägg

Hacka blomkålen i mindre bitar och koka den mjuk. Mixa blomkålen i kokvattnet till en slät smet. Häll ned allt i en sil och pressa ut all vätska. Blanda blomkål, riven ost, mandelmjöl, rismjöl, ägg och kryddor till en deg. Bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Gör den tunn, ca 3 mm tjock. Grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 8-10 minuter tills botten blivit torr. Ta ut och låt svalna något. Bred ut tomatsåsen på botten. Ha på valfri topping och ost. Grädda ytterligare 5 minuter. Servera med sallad, vitkål och surkål.

Jenny 🙂

 

Dela detta inlägg:

Jenny

Jenny

Utbildad hälsoutvecklare, näringsterapeut och föreläsare.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

KATEGORIER
SENASTE INLÄGGEN

Boka ett besök eller ställ en fråga.

Relaterade Inlägg:

Bröd

Zucchinibröd

Zucchinibrödet är mättande med mycket protein och lite kolhydrater. Det är också ett glutenfritt bröd. Zucchinin gör brödet saftigt. Ingredienser: 6 dl riven zucchini 8 st

Läs mer »
Glutenfritt

Wok

Wok är en rätt som vi alla gillar i familjen. Den passar att göra när det finns matrester hemma eller att vi vill göra något

Läs mer »
Bröd

Vilka bröd är okej i butiken?

Vi är ett brödälskande folk. I butiken finns det mängder med olika sorters bröd. Längtan, Fröjd, Lingongrova, Lantbröd, Extrem m.m. Många namn men ungefär samma innehåll

Läs mer »
Glutenfritt

Vegetariska bollar

Dessa vegetariska bollar måste ni testa. De är så goda och enkla att göra. Till och med barnen godkände dem 🙂 Jag tycker ofta att

Läs mer »

Denna webbplats använder cookies för att spara information på din dator och säkerställa att du får bästa möjliga erfarenhet av vår webbplats.