Vegetarisk Tikka Masala

KATEGORIER

Här kommer en snabblagad vegetarisk rätt för den som gillar indiska smaker. Receptet kommer från Food Pharmacy.

Ingredienser:

  • 1 stor gul lök eller 2 små
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1-2 tsk chiliflakes
  • 2 morötter
  • 1 msk kokosolja
  • 0,5 cm hackad färsk ingefära
  • 3 tsk garam masala
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 pkt svarta bönor (förkokta) ca 400 g
  • 1 pkt kidneybönor (förkokta) ca 200 g
  • 400 g finkrossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 msk lantbuljong eller 1 st ekologisk grönsaksbuljong tärning
  • Salt
  • Svartpeppar

Hacka löken fint och riv morötterna grovt. Ha ned kokosfettet i grytan och ha ned lök, vitlök, morötter och chili. Värm på låg temperatur tills det mjuknat. Hacka ingefäran i små bitar. Tillsätt ingefäran, krossade tomater, kokosmjölken och buljong. Låt småkoka i ca 10 minuter. Mixa såsen med en stavmixer till en slät konsistens. Ha ned bönorna och kryddor, garam masala, salt och svartpeppar.

Servera med grönsaker, ris, hirs, durra eller potatis. Toppa ev med cashewnötter och färsk koriander. Om du inte vill ha en vegetarisk rätt så kan du ha ned halloumi eller kyckling.

Recept: Food Pharmacy

Jenny 🙂

Dela detta inlägg:

Bild av Jenny

Jenny

Utbildad hälsoutvecklare, näringsterapeut och föreläsare.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

KATEGORIER
SENASTE INLÄGGEN

Boka ett besök eller ställ en fråga.

Relaterade Inlägg:

Zucchinibröd

Zucchinibrödet är mättande med mycket protein och lite kolhydrater. Det är också ett glutenfritt bröd. Zucchinin gör brödet saftigt. Ingredienser: 6 dl riven zucchini 8 st

Läs mer »

Wok

Wok är en rätt som vi alla gillar i familjen. Den passar att göra när det finns matrester hemma eller att vi vill göra något

Läs mer »

Vegetariska bollar

Dessa vegetariska bollar måste ni testa. De är så goda och enkla att göra. Till och med barnen godkände dem 🙂 Jag tycker ofta att

Läs mer »

Denna webbplats använder cookies för att spara information på din dator och säkerställa att du får bästa möjliga erfarenhet av vår webbplats.