Våra barn älskar pannkaka och vi har skämt bort dem med att få det till frukost på helgen. Vi har provat massa olika vetemjölsfria recept och nu har vi fastnat för havregryn, ägg, mjölk och lite majsmjöl för färgens skull. Pannkakorna blir mättande, goda, näringsrika och går faktiskt bra att steka eftersom det är massor av ägg som binder ihop dem.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 1 1/2 dl havregryn
- 1/2 dl majsmjöl
- 5 dl mjölk
Låt allt stå och svälla en stund. Mixa allt med stavmixer till en slät smet. Stek i smör. Servera med bär, frukt, vispad grädde eller keso.
Jenny 🙂
