Idag firade vi nationaldagen med min favorit chokladmousse. Den är enkel och så god. Passar till alla tillfällen när man vill ha något chokladigt. Receptet innehåller egentligen 3 msk florsocker men jag provade idag att byta ut sötningen till dadlar och det gick jättebra!
Ingredienser:
- 150 g mörk blockchoklad
- 3 st dadlar
- 0,5-0,75 dl mjölk
- 3 st ägg
- ev smaksättning
Smält chokladen i vattenbad. Mixa dadlarna. Ha ned de mixade dadlarna och äggulorna i chokladen. Blanda och ha ev i lite extra kakao om du vill ha den ännu mer chokladig. Rör i mjölken och blanda så allt blandas ordentligt. Vispa äggvitorna till vitt skum. Vänd ned i chokladen. Ha ev någon smaksättning som tex kaffe, vanilj, chili, sprit… Häll upp i en skål eller portionsskålar. När det ska vara riktigt fint brukar jag hälla upp i vida glas. Ställ i kylen några timmar tills moussen stelnat. Servera med grädde, bär och frukt.
Jenny 🙂
