Glutenfritt bröd

KATEGORIER

Ett jättegott och saftigt glutenfritt bröd som liknar ett vanligt och godkändes av alla familjemedlemmar 🙂

Ingredienser till ett bröd:

  • 1 msk psylliumfröskal/fiber husk
  • 1 dl hela linfrön
  • 1 dl sesamfrön
  • 2 1/2 dl kokande vatten
  • 4 dl egenblandad mjölmix
    • 1,5 dl havremjöl/skräddmjöl (glutenfritt om du vill vara helt säker)
    • 1,25 dl majsmjöl
    • 0,75 dl rismjöl
    • 0,5 dl potatismjöl
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk salt
  • 1 1/2 dl filmjölk
  • 25 g jäst
  •  1 msk sirap

Om du vill kan du ha i frukt och nötter eller varför inte morot.

  • 1 dl nötter tex hasselnötter, valnötter…
  • 1 dl torkad frukt tex russin, aprikoser…
  • 1 st riven morot
  1. Blanda psylliumfröskal, linfrö och sesamfrön i en bunke. Häll över kokande vatten och blanda väl. Låt stå och svälla i 10 minuter.
  2. Blanda ihop mjölmixen, bikarbonat och salt i en annan bunke.
  3. Tillsätt filmjölk i fröblandningen och smula ned jästen. Vispa samman med elvisp  tills jästen löses upp. Vispa ned mjölblandningen och sirap tills allt blandats väl. Rör sist ned ev frukt och/eller nötter.
  4. Häll smeten i en smord brödform, 1 1/2 liter. Strö över 1 msk mjölmix.
  5. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.
  6. Sätt ugnen på 200 grader och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
  7. Låt stå i ca 30 minuter innan brödet stjälps upp. Linda in brödet i en bakduk och låt stå framme över natten. Sen är det bara att njuta!

Brödet blev supergoda frukostmackor med ägg, gurka och örtsalt!

Jenny 🙂

Dela detta inlägg:

Jenny

Jenny

Utbildad hälsoutvecklare, näringsterapeut och föreläsare.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

KATEGORIER
SENASTE INLÄGGEN

Boka ett besök eller ställ en fråga.

Relaterade Inlägg:

Bröd

Zucchinibröd

Zucchinibrödet är mättande med mycket protein och lite kolhydrater. Det är också ett glutenfritt bröd. Zucchinin gör brödet saftigt. Ingredienser: 6 dl riven zucchini 8 st

Läs mer »
Glutenfritt

Wok

Wok är en rätt som vi alla gillar i familjen. Den passar att göra när det finns matrester hemma eller att vi vill göra något

Läs mer »
Bröd

Vilka bröd är okej i butiken?

Vi är ett brödälskande folk. I butiken finns det mängder med olika sorters bröd. Längtan, Fröjd, Lingongrova, Lantbröd, Extrem m.m. Många namn men ungefär samma innehåll

Läs mer »
Glutenfritt

Vegetariska bollar

Dessa vegetariska bollar måste ni testa. De är så goda och enkla att göra. Till och med barnen godkände dem 🙂 Jag tycker ofta att

Läs mer »

Denna webbplats använder cookies för att spara information på din dator och säkerställa att du får bästa möjliga erfarenhet av vår webbplats.