En julig sallad till julbordet!

KATEGORIER

I morgon är det julafton. En dag när vi umgås med familj och vänner, äter god mat och godsaker. Om du tittar på julbordet så finns det oftast inte så mycket grönsaker. Självklart spelar detta inte så stor roll vid ett tillfälle. Men vi mår så mycket bättre om vi får en bättre balans i det vi äter. Vi äter lätt för mycket av julbordet och blir trötta, kanske får ont i magen eller får uppsvällda magar. Här kommer en enkel och god sallad som kan ätas varm eller kall för att balansera julmaten.

Ingredienser:

  • 1/2 medelstort rödkålshuvud
  • 250 gram grönkål
  • 2 msk kokosfett eller olivolja
  • Örtsalt
  • Finmalen svartpeppar
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 cm ingefära
  • 1/2 apelsin
  • 1 st granatäpple

Strimla rödkål och riv grönkålen i bitar. Ha ned allt i en gryta eller stekpanna tillsammans med ca 2 msk kokosfett eller olivolja. Värm på medelhög värme tills grönsakerna är mjuka. Krydda med salt och peppar. Du kan också smaksätta med pressad vitlök och/eller ingefära (ger julsmak och lite hetta). När det är klart pressar du en halv apelsin och häller över grönsakerna. Strö över granatäpple. Servera salladen varm eller gör dagen innan och värm på eller servera kall.

En riktigt God Jul önskar jag er alla!

Jenny 🙂

Dela detta inlägg:

Jenny

Jenny

Utbildad hälsoutvecklare, näringsterapeut och föreläsare.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

KATEGORIER
SENASTE INLÄGGEN

Boka ett besök eller ställ en fråga.

Relaterade Inlägg:

Bröd

Zucchinibröd

Zucchinibrödet är mättande med mycket protein och lite kolhydrater. Det är också ett glutenfritt bröd. Zucchinin gör brödet saftigt. Ingredienser: 6 dl riven zucchini 8 st

Läs mer »
Glutenfritt

Wok

Wok är en rätt som vi alla gillar i familjen. Den passar att göra när det finns matrester hemma eller att vi vill göra något

Läs mer »
Bröd

Vilka bröd är okej i butiken?

Vi är ett brödälskande folk. I butiken finns det mängder med olika sorters bröd. Längtan, Fröjd, Lingongrova, Lantbröd, Extrem m.m. Många namn men ungefär samma innehåll

Läs mer »
Glutenfritt

Vegetariska bollar

Dessa vegetariska bollar måste ni testa. De är så goda och enkla att göra. Till och med barnen godkände dem 🙂 Jag tycker ofta att

Läs mer »

Denna webbplats använder cookies för att spara information på din dator och säkerställa att du får bästa möjliga erfarenhet av vår webbplats.