Omelett frukost

Frukosten är det mål som vi varierar minst. Jag vet inte vad det beror på.  Kanske för att vi är trötta och har bråttom på morgonen och inte hinner eller orkar fundera så mycket. Men att just variera det vi äter är viktigt för att vi ska få i oss […]

Dela detta
Share

Våfflor

Våffeldagen infaller den 25 mars varje år och heter egentligen Vårfrudagen eller  Marie bebådelsedag och är en kyrklig högtid som historiskt sett också fått markera vårbrukets början. Enligt evangelierna fick jungfru Maria denna dag av ärkeängeln Gabriel veta att hon var havande med Jesus. Idag förknippar vi denna dag med våfflor. […]

Dela detta
Share

Banan- och hallonsorbet

Att göra sorbet på frysta frukter och bär är ett jättebra sätt att få i barnen näring samtidigt som de tycker att de äter glass. Både jag som mamma och barnen blir nöjda. Perfekt! Banan är en bra sötning och mixas tillsammans med något smakrikt som tex hallon, blåbär eller mango. […]

Dela detta
Share

Banan- och havreplättar

Banan- och havreplättarna är perfekta till frukost eller till mellanmål. Du kan äta dem kalla eller varma! Ingredienser: 1 banan 1 dl havregryn 1 ägg Salt Ev äkta vanilj Ev kanel Mosa bananen och blanda med havregryn. Tillsätt ägg, salt och ev vanilj och kanel. Blanda väl. Stek i smör […]

Dela detta
Share

Energibars

Många av de energibars som säljs innehåller massor av tillsatt socker och andra tillsatser. I flera av fallen skulle du lika gärna kunnat äta en snickers om man tittar på sockermängden. Du kan själv göra dina egna energibars. Perfekt att skicka med barnen som mellanmål i skolan, ta med innan […]

Dela detta
Share

Chokladfudge och raw hallonlakritstårta

CHOKLADFUDGE Chokladfudge utan socker, mjöl och mejerivaror. Med svarta bönor, dadlar, mandelsmör och kokosfett. Du läste rätt, chokladfudgen innehåller svarta bönor och de blev sååååå goda. Både barn och vuxna gillar dem! Ingredienser:  2,5 dl svarta bönor 1 dl kakao 1 dl dadlar 4 msk mandelsmör (jag tog vanliga mandlar […]

Dela detta
Share

Vegetarisk tacos

Ett vegetariskt alternativ till tacos utan gluten och mejerivaror. Tacofärsen görs på svarta bönor, guacamolen utan gräddfil, egen tomatsalsa med bara naturliga ingredienser och vitkålsblad till tacoskal. Om du inte vill äta de färdiga tacoskalen och inte heller hunnit göra dina egna då fungerar vitkål perfekt som tacoskal. Jag använder […]

Dela detta
Share

Hälsoknäcke

Många tycker att det är tufft att utesluta bröd ur kosten. Här kommer ett knäckebröd utan gluten. Perfekt att ta till när du saknar brödet 🙂 Ingredienser: 2 st ägg 2 dl vatten 1 tsk salt 2 dl solroskärnor (hela eller grovt mixade) 1 dl linfrön 1 dl kokosmjöl 1 […]

Dela detta
Share

Vegetarisk pizza

Vegetarisk pizza utan gluten och mejerivaror. Går så klart att anpassas efter vad du vill ha. Du kanske vill ha kött eller till exempel ost på. Ingredienser: (Recept till en stor eller två små pizzor.) Botten 1 ägg 1/2 dl mandelmjöl 1/2 dl kokosmjöl 1/2 tsk bakpulver 1 tsk fiberhusk […]

Dela detta
Share

Majonnäs

En egengjord majonnäs är supergott och användbart till mycket. Tar bara 1 minut att göra och innehåller bara naturliga ingredienser. En del säger att ingredienserna ska vara rumsvarma för att majonnäsen inte ska skära sig. Men jag har märkt att det inte har så stor betydelse. Ingredienser: 1 ägg 1 […]

Dela detta
Share