Pajskal med quinoa

Det är sällan jag gör paj men nu när det är kräfttider gör vi Västerbottenpaj. I år testade jag ett pajskal som jag åt hos min svägerska för några veckor sedan och den baseras på quinoa. Quinoan är naturligt glutenfri, proteinrik och innehåller lite mindre kolhydrater än andra mjölsorter dessutom […]

Dela detta
Share

Chokladmousse

Idag firade vi nationaldagen med min favorit chokladmousse. Den är enkel och så god. Passar till alla tillfällen när man vill ha något chokladigt. Receptet innehåller egentligen 3 msk florsocker men jag provade idag att byta ut sötningen till dadlar och det gick jättebra! Ingredienser: 150 g mörk blockchoklad 3 […]

Dela detta
Share

Keso ostkaka

Denna keso ostkaka går ganska snabbt att slänga ihop. Passar till frukost, mellanmål eller som efterrätt. Är god att värma på och fungerar då bra som mellanmål innan barnens träning eller som mellanmål efter skolan. Ingredienser:  250 g keso 3 dl vispgrädde 4 ägg 1 dl mandel äkta vaniljpulver Mixa […]

Dela detta
Share

Kladdkaka

Kladdkaka har alltid varit min favorit för att det blir så gott men också för att det är en kaka som går snabbt att göra och är relativt svårt att misslyckas med. Men receptet jag använde förr innehöll massor av socker och vetemjöl, det receptet tycker jag idag är alldeles för söt. […]

Dela detta
Share

Glutenfritt bröd

Ett jättegott och saftigt glutenfritt bröd som liknar ett vanligt och godkändes av alla familjemedlemmar 🙂 Ingredienser till ett bröd: 1 msk psylliumfröskal/fiber husk 1 dl hela linfrön 1 dl sesamfrön 2 1/2 dl kokande vatten 4 dl egenblandad mjölmix 1,5 dl havremjöl/skräddmjöl (glutenfritt om du vill vara helt säker) […]

Dela detta
Share

Morotskaka

En saftig morotskaka med krämig frosting utan gluten, mejeri och raffinerat socker. Denna kaka blev riktigt saftig och god, trotts att den inte innehåller något vetemjöl, smör eller socker som vi är vana att baka med. Dessutom är den enkel att göra! Ingredienser: Botten: 3 morötter 3 dl urkärnade dadlar […]

Dela detta
Share

Ugnsbakad gröt

Är du trött på den vanliga havregrynsgröten eller tycker du inte om konsistensen som gröt har. Då måste du prova att göra ugnsbakad gröt. Ugnsbakad gröt är som att äta paj, har en krispig utsida och en mer krämig insida. Du kan variera smak och innehåll efter vad du gillar och […]

Dela detta
Share

Chiapudding

Chiafröna kommer från Mexico och är energi och näringsrika. De är perfekta att göra en chiapudding av till frukost eller mellanmål. Chiafröna är omega 3 rika men omega 3:n är tyvärr svår för vår kropp att plocka upp vilket gör att vi bara få i oss små mängder av de livsnödvändiga fetterna. […]

Dela detta
Share

Hur kan du göra korvgrillningen näringsrik?

Nu är det utflyktstider. Solen och värmen har kommit och vi letar oss ut ur våra ”grottor”. Att göra en utflykt och grilla korv är ett mysigt sätt att umgås och komma ut en stund. Men korvbrödet är riktigt tråkigt. Ett vitt bröd med massor av tillsatser som inte ger […]

Dela detta
Share