Brysselkål

Brysselkål är näringsrikt och innehåller mycket C vitamin, folsyra, B1 (tiamin), B6, kalium, järn, fibrer och som hela kålfamiljen svavelhaltiga ämnen som bryts ned till antioxidanter som är kända för sina cancerhämmande och avgiftande förmåga. Brysselkålen är också ett bra miljöval speciellt under hösten och vintern när det finns färsk svensk brysselkål. Den odlas på friland och kräver då inte lika mycket energi som växthusodlade grönsaker.

Brysselkålen har en besk smak som många kan ha svårt för. Men det gäller att smaksätta den för då blir brysselkålen underbart god. Brysselkålen kan användas, kokt, gratinerad och rå.

Tips!

Koka brysselkålen i ca 10 minuter. Häll bort vattnet och stek den kokta brysselkålen i smör och olivolja kryddat med salt och vitlök. Underbart gott!

image

Jenny 🙂

Dela detta
Share

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Lär sig hur dina kommentardata behandlas.